|
|
Banana Bread
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 3 rijpe bananen
- 250 ml. suiker
- 125 gr. boter
- 2 eieren
- 500 ml. zelfrijzend bakmeel of bloem
- snufje zout
- gehakte walnoten of vanille-essence
- als je geen zelfrijzend bakmeel gebruikt: 1 zakje bakpoeder
Voorbereiding:
Pureer de bananen.
Laat de boter en eieren op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Meng de boter en suiker.
Voeg bananenpuree en eieren toe, en mix tot een gladde massa.
Zeef de bloem en het zout (en evt. het bakpoeder) boven het mengsel. Mix tot een glad deeg ontstaat.
Voeg eventueel de vanille-essence of de gehakte walnoten toe.
Giet het beslag in een ingevet bakblik, en bak het 1 uur.
Als de cake te snel bruin wordt, de temperatuur terugschakelen naar 160 graden.
|
|
|